切り身の魚は泳いでないから天然刺し身はない。赤穂の塩の中の人がいう「天然」の定義がおかしすぎる

またTwitterの話題ですが、今回は塩。赤穂の塩の中の人が変なこといってるので最初はその話題ですが、だんだんとお塩そのものの話題になっていきます。
塩は美容でもインナーケアやダイエットのキーになるものです。
自分のキッチンにある毎日使うお塩、実はどんなものなのか知っておくのもいいですね。
また、入浴剤として使用するものとの差もわかるかも。

 

サムネのお写真は、高知県田野町の田野屋塩二郎さんの手作りお塩。美味しそう!

 

1: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 21:48:38.09 ID:UfeyAC759
食用塩「赤穂の天塩」の公式ツイッターアカウントは2020年11月1日、「天然塩は塩業界では死語です」とツイートした。これは、「天然塩」の効能について触れた報道に対する反応だが、「天然塩」は食用塩公正競争規約において使用を禁じられた用語であるという。

J-CASTニュースは、赤穂の天塩公式アカウントを運営する「中の人」に、天然塩にまつわる誤解についてメールで取材した。

「天然塩」には明確な定義がない

「天然塩」についての雑誌記事が10月下旬、ニュースサイトで伝えられた。しかし「赤穂の天塩」公式アカウントは『「天然塩」が最適』といった表現は消費者に誤解を生じると感じたとして、こうツイートしている。

「天然塩は塩業界では死語です。だって人が作ってるんですから天然とか自然とは言わないですよね。食用塩公正競争規約で使用してはいけない用語になってます」

「赤穂の天塩」は赤穂化成(兵庫県赤穂市)が製造するにがりを含んだあら塩で、天塩(東京都新宿区)によって販売されている。この商品アカウントを運営する「中の人」によると、「天然塩」には明確な定義がないという。

「2008年に食用塩の適正な表示ルールを定めた食用塩公正競争規約が施行されて12年が経ちます。実は12年前から『天然塩』という用語は規約により塩メーカーは使用していませんが、世間では未だに天然塩、自然塩という用語が使用されています。世間で使用されている『天然塩』『自然塩』という用語には明確な定義がなく、さまざまな意味で使用されています」

食用塩公正競争規約とは、塩関係の業者によって定められた表示ルール。消費者への公正で正直な情報公開を行うことを目的としており、このような商品表示の審査基準の確立や審査などを行う食用塩公正取引協議会には163社が所属している。同会では、「自然塩」、「天然塩」という名称や天然、自然が塩にかかるような言葉は誤解を生むので使わないで欲しいという消費者要望を受け、「自然塩」、「天然塩」という言葉を禁じている。

また赤穂の天塩の「中の人」は、「天然」という語は加工食品である食用塩には当てはまらないと述べる。

「元の魚は天然物でも、天然の刺身はないですよね」

「『天然』の意味は人為が加わっていない、自然そのままの意味があり、加工食品である食用塩には当てはまりません。海水は天然物ですが、その海水を濃縮釜で濃縮して塩を製造しており、人為的に製造されたものです。岩塩は天然の岩塩鉱が原料ではありますが、採掘された岩塩でも、粉砕や洗浄などの加工がされており、人為が加わっています。イメージでいえば魚の刺身に近いでしょうか。元の魚は天然物でも、天然の刺身はないですよね」

そして「天然塩」に対する誤解についてはこう述べる。

「『天然塩』という語には品質が優れたもの、健康に良いもののイメージがあると思います。消費者のイメージとしては、塩田など自然エネルギーを利用して作られた塩や、にがりを多く含む塩、岩塩など様々な意味でとらえられているのではないでしょうか。原料が天然であれば『天然塩』という風に考えられている方も多いと思いますが、食用塩の原料は全て何らかの天然物です」

最後に、このような食用塩の表記で、気を付けて見るべきポイントについてはこう述べた。

「食用塩公正競争規約に従って適正な表示がされていることを証明する、食用塩公正マークがついた商品を選択することをお薦め致します。食用塩公正競争規約ではその塩がどのような原料でどのように作られたかの製造方法を表示しております。消費者の皆様の選択にお役立て頂ければと思います」

食用塩公正マークは、食用塩公正取引協議会によって正しい表示をしているかを審査され、合格した商品に付与されている。青色のしずくのような形で、白文字で「公正」と書かれている。

天然塩は塩業界では死語です。だって人が作ってるんですから天然とか自然とは言わないですよね。食用塩公正競争規約で使用してはいけない用語になってます。https://t.co/WljRKCRqfa

2020年11月3日 10時30分 J-CASTニュース
https://news.livedoor.com/article/detail/19161667/
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/b/e/bebbf_80_6c799cdd_518ffac7.jpg

 

70: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 22:01:28.53 ID:/oN7VUkI0
>>1に書いてある通り。
そのまま売ってないでしょ?

 

75: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 22:02:14.35 ID:+9/RkbUv0
>>1
誰もそんな意味で使ってないと思うけど
なんで勝手に誤解を解いた気になってイキってるのか意味がわからない

 

89: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 22:03:11.42 ID:uPoo0E1E0
>>1
ペルーとか塩湖で天然塩取れるよ

 

98: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 22:03:55.12 ID:0HOrYAi10
>>1
これ書いた奴はネットに向いてないよ
自分や会社のエゴをつぶやくのがツイッターじゃないんだぞ

 

200: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 22:14:33.21 ID:crq+BRrg0
>>1
塩化ナトリウムとの違いで使ってる、思ってるんだと思うんだけどな
ミネラル分の有る無し

 

242: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 22:19:21.52 ID:5k9xxKrD0
>>1
天然塩って禁止だからって、「天塩」ってなんだよ天塩ってw
お前も大概だろww

 

278: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 22:23:25.36 ID:9wxhyDy/0
>>1
人が汗をかいたあとに衣服に残る白いやつが、
天然塩かな

 

343: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 22:30:12.84 ID:ABgdpMXM0
>>1
> 元の魚は天然物でも、天然の刺身はないですよね


養殖物の刺身と対比して天然物の刺身があるんだが?

 

876: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 23:30:54.04 ID:+U6BwJgr0
>>343
天然物の刺身はあるけど天然の刺身はないって書いてんじゃん

 

886: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 23:33:58.02 ID:ABgdpMXM0
>>876
それを天然の刺身というんだ

 

450: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 22:41:12.83 ID:vQi3Fjz20
>>1
「赤穂の天塩」 オーストラリアの美しい海水を自然の力で塩田濃縮した 「天日塩(てんぴえん)」と「にがり」を原料と しています。

 

499: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 22:45:53.16 ID:DQTvCUDl0
>>450
「天然塩」という言葉が使えないから 「天日塩」とか「天塩」とか言って誤魔化してるんだな…

 

468: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 22:43:18.62 ID:DHPMYxGa0
>>1
海の水なんか汚染物質の宝庫たろ
そんなものありがたるとか馬鹿だよ

 

516: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 22:47:05.66 ID:5CrCc+y30
>>1
赤穂で取れた天然の塩かと思ってたら違うんだよな…。 赤穂とか天塩とか誤解を招く商品名はいかがなものか…。

 

827: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 23:22:11.37 ID:YvQ5CvKB0
素材が天然由来のものかというところだろう。>>1の理屈で言えば世の中に天然とされるものなんかない。

 

842: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 23:24:44.38 ID:AzKyS0SC0
>>1
天然の刺身云々については、元の魚が養殖か天然かで概念として区別することは可能だとは思う。 仮に味や食感や見た目や栄養など、区別する方法はないとしても。

 

848: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 23:25:48.60 ID:E6WWU4kW0
>>842
魚は食感が違うよ
鯛は色が違う

 

893: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 23:35:57.51 ID:CBHd9C2X0
>>848
タイ、刺身はまず分からないんじゃない? 餌の研究が進んでるんだろうけどね。タイでも頭とかアラだと、すこし違い出るけど。

 

858: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 23:27:29.29 ID:kNL/8bWA0
>>1
天日干しの塩と工場生成の塩の違いは大きいよね。 ミネラルは本来、人体に必要なもの。 塩をちょっと多めに摂取したら高血圧になったって? それはどっちの生成方法の塩を使ってたのかな? て話。

 

921: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 23:40:34.47 ID:p4ZhV/A40
>>1
海岸に打ち上げられている海藻に付着している塩は正真正銘の天然塩だろ。 食用にできるほど綺麗ではないし、商売になるほど量は採れないけど

 

3: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 21:49:56.11 ID:mWsrGGcg0
岩塩は天然だろう

 

13: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 21:51:36.19 ID:04bITdoh0
>>3
そう
日本じゃ岩塩は採れないからな

 

598: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 22:55:58.23 ID:6tEDH9X80
>>13
会津でとれるのは?

 

723: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 23:10:10.43 ID:X7qDOu/Q0
>>13
海外から岩塩輸入してミルで引いて使ってる人も割りといる

 

39: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 21:56:17.41 ID:3JT3pzR/0
>>20
>採掘された岩塩でも、粉砕や洗浄などの加工がされており、人為が加わっています

これはさすがに無理があるだろ

 

167: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 22:11:00.29 ID:HLbjzuO70
>>39
刺身も同じじゃん

 

286: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 22:24:41.17 ID:jKzQfI+n0
>>167
一般的に刺し身で言う天然って「養殖ではない」ってことだけどな

 

318: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 22:27:41.10 ID:MM7rm9Rm0
>>286
刺し身の天然は「素材が天然(養殖でない)」
塩の場合はどんな塩も天然素材から作られてるってこっちゃろ

 

42: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 21:56:39.17 ID:+c+RIukZ0
>>3
岩塩は怖いな
ピンクソルトとか流行ってるけど
あれって要するに不純物いっぱいですよって事だもんな。

 

948: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 23:46:01.37 ID:alJKf2HX0
>>42
塩に関しては純粋な塩化ナトリウムよりもなんらかの夾雑物が入ってる方が価値が高まってると思うけど そんなに純粋なのがよければ関東科学から買えばいい

 

61: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 22:00:23.99 ID:iQwBKuK/0
>>3
岩塩自体は天然に存在した物
ただ、不純物が多いから不純物を取り除いて食塩の原料になってる

 

671: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 23:04:06.83 ID:4ojLe3jC0
>>61
海水の不純物を逆浸透膜や蒸留で取り除いた塩も天然物やな。

 

669: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 23:03:43.65 ID:A5UiIPJ40
>>481
砕いて溶かして精製しなおしてるのを洗っただけとかw

 

735: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 23:11:18.09 ID:Mb+vYaua0
>>3
うん、この説明だと岩塩は天然と言っていいよね
どんな天然ものだろうとゴミくらい落とすでしょう
魚の件も納得できないな、食べやすくしたら天然じゃないってそれは違うんじゃないの?

 

113: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 22:05:15.33 ID:6pcQl7Pd0
>>5
人の手が加わったら天然ではないという論であるなら、 この世に天然のものがなくなってしまう
魚は人が釣るからその時点で天然じゃない
野菜は人間が栽培してるし。。

 

123: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 22:06:30.06 ID:PgrK4M9n0
>>113
大気も過去の人類の産業活動によって組成が変わっているから天然じゃないな

 

132: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 22:08:10.38 ID:GA6uzdCx0
>>113
ペットボトルに詰めてる時点で天然水もダメだよな。

 

138: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 22:08:26.39 ID:QoP7QYeQ0
>>113
水は汲んでるだけなら天然だろ
…さすがにそれで販売は無理だな…

 

143: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 22:08:55.93 ID:Dt7jMf8H0
>>113
人が作っている野菜は元から天然じゃないだろ。

 

152: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 22:09:34.25 ID:iQwBKuK/0
>>113
それと似た案件がホタテとか牡蠣
北海道や東北の海で人が餌を与えないで育てているから
養殖物も天然と変わらないだろうという論議が出てきてる

 

8: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 21:51:10.64 ID:pWriiMCk0
天然塩って岩塩そのままか?
普通に有毒で死にそうw

 

40: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 21:56:24.32 ID:6pQAh0tW0
日本で売られている塩は塩化ナトリウムであって塩ではない。 昔ながらの塩田製法だと不純物が残りそれが旨味になった。 が今の塩の作り方は純粋な塩化ナトリウムを化学的に取り出すだけ。
ソースは小三治のまくらな。

 

57: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 21:59:22.61 ID:UJyu/M2p0
そんな事言い出したら オーガニックとか全部人工に なる気がするが

 

84: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 22:02:57.47 ID:g7M2nDsF0
>>57
人に対して良さげな物って事で 「天然を人が口にしても安全なように加工」「天然に近いとは偽装だよな 近けりゃ安全も何も関係無い」

 

400: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 22:36:13.57 ID:lNzaDoKw0
>>57
天然じゃなくて養殖だな

 

62: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 22:00:24.46 ID:SsasDfOi0
しかし屁理屈が好きな会社だな
変なツイートすんなよ

 

112: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 22:05:05.88 ID:xhw59gMZ0
>>93
消費者庁とか公正取引委員会とかが言うことだろ

 

65: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 22:00:49.96 ID:fil2/OV/0
昔ながらの天日干しで作る海水は、何故か日本の法律で日本産の海水は禁止らしい
なので、天日干しの塩を作る場合は海外から海水を輸入して作ります
と、どこのメーカーだったかが、何故海外産の海水から作るのかを説明してた
なんで国産の海水を干して作っちゃいかんのだろうか
おかしい事が多過ぎる

 

92: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 22:03:14.86 ID:d2UVzmnq0
>>65
伯方の塩だな
メキシコの荒い塩を
日本の海水で溶かして云々

 

114: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 22:05:42.98 ID:fil2/OV/0
>>92
それだったと思う
日本産の海水を天日干しして作った方が手っ取り早いのに何故だ???
と思った

 

229: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 22:17:16.06 ID:VGvZtFq20
>>114
日本近海の海水は海洋汚染で、食える品質じゃあないんだよねー
だから海水をイオン交換法で、塩化ナトリウムのみを抽出している
塩化ナトリウムだけだと「まずい」ので、岩塩を溶かすわけだ

 

244: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 22:19:36.60 ID:pOORNG7I0
>>229
>日本近海の海水は海洋汚染で、食える品質じゃあないんだよねー

その汚染を濃縮したエキスが詰まった牡蠣とか
食べるやつはヤバいよね?

 

333: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 22:29:26.42 ID:VGvZtFq20
>>244
カキは毎日食わないし、穀類や野菜、肉など他の食物あるから問題ない
が、塩は摂りすぎはよくないが必ず一定量摂取しないと人は亡くなってしまう
海水からの製法上、煮詰めると成分は濃縮されてしまうので、汚染された海水産塩を毎日摂るのはヤバイだろう

 

249: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 22:19:52.00 ID:xxbBwe0E0
>>114
海水100%だと、料理用には塩化ナトリウムの濃度が低くて売り物にならない
安いメキシコ産の工業生産された塩に、日本の海水ミネラルを添加してるだけやで
国内で消費される塩の4割りはメキシコ産、4割りはオーストラリア産、1割りはインド産な

 

95: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 22:03:24.06 ID:V59F5bNE0
>>65
真水で言うと飲用できるかどうかの基準があるんだろ
沿岸部の海水は大腸菌なども豊富だから
当然、生活排水のせいでな

 

134: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 22:08:13.96 ID:fil2/OV/0
>>95
日本の周りの海が汚いという事だろうか
オーストラリアやカナダ、メキシコはそんなに綺麗なのだろうか…怪しい…w
沖縄周辺の海水で塩を作ってもいいのにね

 

156: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 22:10:06.98 ID:0HOrYAi10
>>134
実際、ほぼ純粋な塩化ナトリウムにするんだから 汚染もへったくれも無いはずなんだよな
まぁ、海外から持ってきた方が安いんだろうね

 

174: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 22:11:54.04 ID:p4Mqer0Z0
>>156
汚染の度合いで精製する工程の量が変わるやん?
まぁ、海外から持ってきた方がやすいんだろうね

 

104: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 22:04:09.43 ID:xMZJslyY0
>>65
禁止されてないぞ
潮専売法は廃止されている。単に日本の海水の品質が悪いだけ

 

802: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 23:19:25.99 ID:dLzimLY20
>>65
ヒント:福島

 

832: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 23:22:48.29 ID:TXEDbJdw0
>>802
東日本大震災は2011年
天然塩禁止は2008年

 

837: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 23:23:32.01 ID:h7PXKpSh0
>>65
いや普通に作ってるが?w

 

83: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 22:02:51.75 ID:ZMildrd40
いや、だからこういうのは公式でやるなや

 

99: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 22:03:57.10 ID:SsasDfOi0
>>83
たぶんユトリ社員

 

142: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 22:08:54.60 ID:eA5w/o/p0
沖縄の粟国の塩ってのが熱中症になりかけたとき一番効いた
すっと体に吸い込まれていく感じがある
めちゃ高いけど

 

166: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 22:10:59.10 ID:V59F5bNE0
>>142
単に塩化ナトリウムだけが不足するんじゃねえからな
他のミネラルも豊富ならそうなるだろう
特にカリウムは心臓の活動に密接だ
心臓病の人は逆に取り過ぎが良くない

 

381: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 22:34:27.93 ID:Bhvb6MpV0
>>142
お前をもう1回熱中症にして
目隠しの上で利き塩させてみたい

 

155: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 22:09:59.89 ID:BE91jx9T0
天然塩についての雑誌記事 ってこれ?

白湯+天然塩でインフルエンザをブロック! 自宅で即作れる『塩白湯』の効果がスゴい
https://news.yahoo.co.jp/articles/a1525179cc0e404f7bb7de8fe9a2706f2a62b522

 

360: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 22:32:46.21 ID:VPB28yY70
赤いキャップの食卓塩が一番。つーか塩で味ってそんなに変わる?

 

376: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 22:34:14.02 ID:00euP5NH0
>>360
粒子の大きさによって変わる。にがりなどの成分ではほとんど変化しない

 

384: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 22:34:41.63 ID:Lhj39P+C0
>>360
肉焼く時にクレイジーソルト使ってみ
普通の食卓塩とは違う味になる

 

395: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 22:35:51.37 ID:00euP5NH0
>>384
あれは塩以外もはいってる

 

411: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 22:36:56.98 ID:d9G62fFE0
>>360
赤いキャップのは何の変哲もない味
岩塩とか使ってみ?

 

377: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 22:34:20.70 ID:z5yQAxeB0
天然酵母の方がやばいよな
イーストがいかにも人工酵母に聞こえるけど、実際はイーストも天然物
じゃあ天然酵母って何か?ってことだけど、
干しぶどうのシワシワ、その表面に付いた雑菌をお湯につけて培養させたものだからな
ちゃんと火の通ってないパンだと腹壊すよ

 

413: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 22:37:04.36 ID:iYcNsaWU0
そんなのより伯方の塩のほうが悪質だよな
メキシコとかオーストラリアから持ってきた海水から製造した塩って商品名に変えろや

 

435: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 22:38:55.48 ID:sLIGBMgI0
>>413
それを言ったら魚の産地なんてみんなそうだよ?
海外でも福島沖でも吸収で水揚げされたら「九州産」になるんだ

 

415: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 22:37:12.59 ID:DRdsF9wu0
専売塩という括りをたまに聞くがいまいちピンとこない

 

432: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 22:38:40.40 ID:kyJVakeG0
>>415
渋谷の公園通りに塩の博物館あったのも知らんのかな

 

445: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 22:40:26.22 ID:sLIGBMgI0
>>415
塩が生産できなくなったり他国に買い占められたら困るだろ?
専売ってのはそういうのを防ぐいわば「国防」の意味もあったんだ
なんでもかんでも民営化すればいいって話じゃない

 

460: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 22:42:34.99 ID:9z7Efovy0
>>415
塩分を一ヶ月摂取できなかったら人は氏ぬる。
だから誰でも手に入れられる様に国が一括で仕入れて価格を一律に統制しなきゃいけなかったのよ。

 

497: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 22:45:45.29 ID:DRdsF9wu0
>>460
いや藩などで管理されてた制度のことは漠然と知ってる
ただその括り、ここでいえばその赤穂の塩のように 天然と印象付けられる類の塩などを未だにそう呼ばれうるのかと

 

652: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 23:02:05.07 ID:9z7Efovy0
>>497
専売塩があった時代も他の塩を売っちゃいけないわけじゃなかったからそっちの括りだったんじゃないかな

 

506: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 22:46:29.53 ID:pOORNG7I0
>>460
ガンジーは英国の独立運動に自分たちで海水汲んで塩を勝手に作る運動を始めた
専売制で税金が取られるからね

 

447: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 22:40:43.60 ID:9z7Efovy0
純粋な塩化ナトリウムは舌がピリピリするだけでおいしくないからすぐわかる。 他の元素が入って初めてまともな料理になるよ。

 

452: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 22:41:21.36 ID:00euP5NH0
>>447
ナトリウムの濃度が最も高いのが岩塩なんだが…

 

482: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 22:44:40.35 ID:9z7Efovy0
>>452
ナトリウムの濃度は岩塩によるよね。

 

514: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 22:46:56.83 ID:Kk1TA37n0
>>482
少なくとも一般的に最も塩化ナトリウムに近いのは岩塩だぞ。安い食塩よりずっと塩化ナトリウムに近いよ。

 

615: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 22:58:08.87 ID:9z7Efovy0
>>514
調べてみた。やっぱり岩塩によると思う。

ヒマラヤ岩塩 97%
アルペンザルツ 98.5%
食塩 99%以上
並塩 95%以上
食卓塩 99%以上
精製塩 99.5%以上

 

455: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 22:41:56.57 ID:GIalnTeR0
忠臣蔵は私怨だけでなく赤穂と吉良の領地の塩利権の争いも原因らしいね

 

613: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 22:57:35.28 ID:ddYQlfeM0
岩塩を天然じゃないはちょっと苦しくないか?

 

628: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 22:59:20.07 ID:Hp3m4lWm0
>>613
そのまま砕いてる程度なら天然名乗ってもいいとは思うけど 加熱して不純物取り除いてるから・・・

 

678: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 23:04:38.30 ID:CBHd9C2X0
>>628
へー。そうなんだ。
鉱物食べる気しないとおもってたんだけど、じゃあ安全?

 

653: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 23:02:08.81 ID:4Idx9TdQ0
>>613
岩塩層から切り出した岩塩なら天然と言えると思うが 何が混ざってるか分からんそれを日本で食用に使う馬鹿はいない
一般的に売られてる食用の岩塩は一度溶解させて不純物を取り除いた立派な加工品

 

622: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 22:58:36.57 ID:sLIGBMgI0
砂糖は大昔は薬で一般庶民の食卓に入ったのは江戸後期に入ってからだからね
塩とは歴史がぜんぜん違う
日本人は砂糖買い占められても黙ってるけど塩買い占められたら戦争も辞さない

 

623: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 22:58:40.65 ID:FRDj6QCq0
同じ化学物質 (例えばビタミン) でも、日本では天然物から取りましたと、 アメリカでは工場で作りましたと言ったほうが売れると聞いた。

 

630: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 22:59:49.47 ID:But5SZTE0
>>623
へーおもしろいな

 

661: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 23:02:53.95 ID:sLIGBMgI0
>>630
じいちゃんの代からずっと住んでる家の蔵から出てきた梅干しは食えるけど
前に誰が住んでたかわからんアパートの部屋から出てきた梅干しは食えへんやろ?
アメリカってもともと他人の住んでた国なんだよ

 

700: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 23:07:11.20 ID:rpVhqYJm0
>>623
大陸における自然は脅威であり克服、征服すべき敵だから。 日本において自然は神様であり全ての源。

 

665: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 23:03:15.04 ID:qfOsqMri0
なんのこだわりか知らんけど
ねっちょりした塩うってるじゃん
使いにくいんじゃ!

 

777: キレイ職人さん 2020/11/03(火) 23:17:07.72 ID:IDHW8zYX0
>>665
にがりを入れた塩でしょ。
赤穂の塩というけど、確かに赤穂の塩だけど、 塩田がもうないよ。(海浜公園のところにある見せるための ものならあるけどあそこで商業用の塩は作れないとおもう。小さいから)
塩田は西浜も東浜も埋め立ててしまった。東浜の埋め立てはもう30年になるのかな
50年頃前まではまだ塩田があったけど、それをイオン膜交換方式に変えて 工場のなかで、電極を使って、イオン分解をして濃い塩水を作って それを煮詰めて塩を作るようになった。 だからにがりとかがだいぶ除去されている。(完璧には除去されてない)
赤穂の塩という名前でよく売られているのは、昔専売公社だった、今の塩の会社の赤穂の工場で 作った塩に除去されたニガリを入れてもう一度溶かして、煮詰める ということをして赤穂の天然塩ということで売っている。
もともと赤穂の塩というのは、ニガリが入った塩じゃなくて、 松脂を使って高温で塩を焼いてニガリを飛ばしてサラサラした 塩を大阪に出荷していた。それが京都にもまわった。
江戸ではニガリの入った塩が好まれたが、関西はさらっと した上質の塩が好まれた。だからニガリをいれて赤穂の塩というのは ちょっとちがう。
たぶん、天然塩はないといっている会社があるのは、 そこらへんについて、いやニガリをあとから入れても天然塩といってもいいだろアピールが入っているんじゃないかとおもう

 

引用元: ・【塩】「天然塩は塩業界では死語です。だって人が作ってるんですから」…赤穂の天塩公式ツイートに反響 [ばーど★]